Chocolatière

Voici une authentique chocolatière, dans laquelle on servait le chocolat chaud dans la bonne société

Source photo Choco-Musée Érico, Québec

Le chocolat à travers les époques

Pour les civilisations précolombiennes, les fèves de cacao servaient de monnaie d'échange, de boisson et de sacrifices aux dieux.
A l'époque moderne, les nobles européens consommaient le cacao sous forme liquide.
C'est bien plus tard que l'on a découvert comment faire le chocolat tel qu'on le connaît aujourd'hui, en mélangeant de la masse de cacao, du sucre, du beurre de cacao et éventuellement du lait.

L'origine du chocolat

Saviez-vous que le chocolat est originaire d'Amérique du Sud? Quand les Espagnols ont commencé la conquête de l'Amérique, ils ont découvert le chocolat, consommé par les Incas et les Aztèques. Ils l'ont alors rapporté en Europe.